這間餐廳座落在市中心區，距離市中心公園大街Esplanadi park只有一個街口的距離，算是十分方便的。
(這間餐廳的地圖，我在本篇文章的尾段會有一幅google map提及到）
當晚5點就去到，不需要等位。吃完晚飯約7時左右，餐廳就已經坐滿了。
餐牌有兩種 set dinner 晚餐，兩種都是 3/4/5 course的晚餐。分別在於其中一種已經提供菜式的名稱，而另外一種是根據當日新鮮食材和廚師的選擇合併而成。在上菜前你是不知道即將食什麼菜式的。
今次我選了四道菜的 Chef's Menu，菜式選擇由廚師決定，價錢為51歐羅。
首先送上的是餐前麵包，配上四種不同的果醬牛油忌廉等。
之後就是頭盤。是煙三文魚鱈魚，配上魚子，番薯及牛油果醬。魚子口感脆脆。很特別。煙三文魚和鱈魚，比在香港食的較鹹。整體而言尚算不錯。
下一味菜是椰菜花湯。湯上鋪上爆谷和黑松露碎
吃下去的口感，絕對不是湯的口感！口感就像發打後的蛋白般，軟棉棉的。味道有點較酸（其實吃落去覺得有點怪。這可能就是分子料理的精粹吧...）
第三道菜是燒牛仔肉。這道菜其實是不錯的，可是某部份的牛煮得過熟了，因此肉質有點兒乾。
配菜有薯仔和白汁煮蘑菇。配菜反而有點喧賓奪主，蘑菇反而比牛仔肉更加美味！
之後來的是蘋果碎配上餅碎。味道就一般般。
正當我吃完這道「甜品」後，侍應走過來問我要開一支紅酒伴甜品嗎？
但甜品已經吃過了吧！詢問過後，原來蘋果配餅碎是甜品前的小吃而已。甜品之後才會送上呢。
甜品是薄荷片，配白朱古力（其實我不太喜歡吃白朱古力呢。。），再配上忌廉和一條紅紅地顏色的菜，問過侍應這種菜的名稱叫做rhubarb。
這個甜品，其實吃落不是太甜。原因是那條rhubarb吃落去其實有點酸。不過吃完會有種清新的感覺。
總括而言，這餐晚餐是一個不錯的體驗。價錢與北歐的收費水平體齊。Chef's choice是一個有驚喜的set dinner晚餐。如果你們下次去赫爾辛基，不妨去這間餐廳試試。
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